这是谁家的神仙减肥餐，看起来也太好吃了吧！
发布时间：2020-07-08 08:22:21来源：艾格吃饱了
这里，是很好吃的低卡菜谱
没有广告软文的公众号
以下是没事干研究院的最新研究成果
请放心食用
时常放纵自己的口欲，偶尔也想吃得「健康」一点。但首要条件还是好吃！
于是找了5个小菜谱，替换掉一些精碳水，让菜谱变得更低卡，但不失去味道~
看看这道可以假乱真的蛋炒饭：
这道没有热量的蔬菜面条：
软嫩多汁的无油鸡胸肉：
适合减脂期，但依然美味，欢迎收藏！
一道蔬菜面条
600千卡直降至40千卡，四舍五入等于没有热量
善于用时蔬取代碳水！这个季节的西葫芦丝水嫩脆，剥丝凉拌好吃到光盘。
一份36千卡，同等份量面条热量600千卡。
这道菜，做起来只要2分钟，酸辣开胃，非常适合食欲缺缺的夏天。
连火都没开噢。
原料很简单，就是现买西葫芦切成细丝~
用了200g西葫芦，热量只有36卡，四舍五入不就是没有嘛！
做起来也超简单，都是家里有的调料：
喜欢吃辣的朋友，可以加半根小米辣。此时菜谱进度已经完成90%。
直接浇上上面的各种调料和芝麻油：
虽然酱料也有热量，但跟原版比嘛嘿嘿嘿。
搅拌完成！酸辣，开胃，带一丝丝甜，可以一口接一口。
西葫芦正当季，非常水嫩清甜，吃多少都不会胖~
懒癌患者建议用我们的葱油酱，试过了，和西葫芦丝拌一拌，也很好吃~
一个葱油酱，起码要配250g的西葫芦丝，不然会有点咸。
清爽又美丽，盘一盘，是不是能卖个好价钱！
Tips
让西葫芦看起来像面条，最关键的一步，就是擦丝。嘛，买淘宝上9.9包邮的擦丝神器，西葫芦去两端蒂头后横放在上面，直接擦：
以假乱真花椰菜炒饭，真的有蛋香！
一碗热量240千卡，同重量蛋炒饭是540卡
把大米换成花菜，不但好吃而且热量减半！
这道食谱是之前欧阳娜娜带火的无米炒饭，在一家轻食店吃到后，口感真的很像蛋炒饭，有蛋香，吃完也很有饱足感。
备好下面的料，都切成细丁：
步骤很简单：
切一颗蒜进去，放入鸡胸肉丁，炒到变白。再接着放入杏鲍菇，炒到杏鲍菇出水，再放入花菜粒和玉米粒，炒到微微脱水后，淋入蛋液，加生抽和黑胡椒调味。
怕鸡胸肉腥的可以适当加半中式瓷勺料酒，半中式瓷勺（约7ml）生抽~
其实鸡蛋液和生抽一加，蛋炒饭的焦香气就立马出来了，闻起来就是黄金蛋炒饭的样子~
加入杏鲍菇会让肉的口感更逼真，蛋液裹着细碎的花菜粒，会有真实地吃炒饭的感觉。一份吃下去饱足感很够！
真的特别适合嘴馋很想吃碳水的时刻！
Tips
把花菜切成米粒大小，有个简单方法，借助工具：刨丝器，滚一滚能够更迅速得到粒粒分明的花菜。
好吃的鸡胸肉
一份两百克鸡胸肉133卡，同重量炸鸡448卡！
无油煎鸡胸肉！不用油也能做出炸鸡香味，一份133卡，而200克炸鸡热量就有448卡！
偶尔发现一款鸡胸肉，不需要复杂的料理技巧就够嫩，一直在回购，牌子文末说。
化繁为简，我们不用腌渍，直接将鸡胸肉切薄片。
但不能太薄，还是要稍微有点厚度。
需要一个不粘平底锅，加热，让锅热热的，再把鸡胸肉放进去，一面变白熟后再翻面，转小火盖锅盖，焖1分钟。
盖锅盖是模拟热循环，类似空气炸锅的效果哦~
出锅后，再撒一点海盐和黑胡椒，海盐带来一丝清新的咸味，能很好凸显鸡肉的鲜美~
或者其他风味盐也可以~
鸡胸肉嫩嫩的，多汁，又喷喷香~
用一些清新的调味食材代替普通油盐酱醋，让常年在吃的寡淡鸡胸肉增光。
鸡胸肉入锅煮熟，再准备好如图所示调味就行，会得到惊喜。
这道鸡丝在云南餐馆吃到类似的，运用家里调料就可以复刻~
薄荷青柠是云南餐馆里常用的调味料，和鸡胸肉很搭。这些分量是配了150克鸡胸肉，用了一小颗独头蒜，可以用两瓣蒜代替。
鸡胸肉撕成细丝，加入这些调料。拌一拌：
椒麻香气中又带点清爽的果酸和薄荷香气。撒了少许芝麻，很香，唯一要担心的是根本停不下来。
这也是个万能调料，也适合凉拌虾仁、龙利鱼等。
Tips
鸡小胸一般会比鸡大胸更加嫩一点；文中购买的鸡胸肉，在淘宝搜「智利鸡胸肉」就可以，鸡味浓，多汁软嫩，清水煮煮就足够好吃。
买到一款好吃的鸡胸肉，就不用费心料理了！
清理冰箱的鲜虾炖饭
杂粮替代精碳水，低GI主食，吃米饭也不怕胖！
用藜麦取代部分米饭也可以变得更健康。用虾和番茄，能让原本口感粗糙的藜麦变得更加好吃~
藜麦蛋白质含量高，升糖指数（GI）低，比精碳水更健康~
用番茄和虾，让藜麦也变得更加鲜美~材料如下：
里面米和藜麦是4：6，最后做出的量够2人份。
这道菜更好吃的秘诀是，熬个虾子高汤。
▶虾子剪去虾头。用少许油，姜片爆香虾头、撒一点胡椒粉和盐巴~
▶煎到虾头变红，挤出虾膏，然后加入1.5升开水（注意，一定要开水才能逼出鲜味），然后加入洋葱半个、月桂叶2片，煮开后转小火焖煮。
▶约煮20分钟后，就得到一锅鲜美的虾高汤，拿滤网滤出~
煲高汤的时候，可以顺便处理虾子。
▶虾的身体剥掉壳，去掉虾线，然后拿淀粉抓一抓清洗干净。
▶喷一点橄榄油，把虾子炒熟，可以转一圈海盐和黑胡椒，让虾仁带一点咸味，放在一边。
不用洗锅，剩下的半颗洋葱切丁、加入2瓣蒜末一起翻炒、切好的小番茄入锅一起炒成糊糊，捡出番茄皮，再加入藜麦米翻炒。
如果锅容易糊记得适时补一点油~
酱汁裹均米粒后，再加入300毫升之前的虾高汤。
盖锅盖，转小火，约20分钟后，米饭就熟了。还微微带一点汤汁。
每家锅的蒸发量和火力不一样，可以尝一下，如果觉得饭有点生，可以适量再加入高汤焖煮一会。
啊千万要记得适合刮一下锅底，免得粘锅。
饭到了差不多你要的熟度后，加入虾仁和青豆，翻炒几下关火。
这里是超市买的熟青豆，如果买新鲜的先焯水就可以了。
这一锅看上去平平无奇，但吃起来滋味丰富的鲜虾藜麦饭就好了~
主要是虾高汤和番茄都提供了鲜味，配上Q弹的虾子，带着微酸的汤汁，每一口都很满足。
装个盘，有种自己是西餐大厨的错觉~
原方来自油管博主：蘿潔塔的廚房，她是一位喜欢分享菜谱给朋友家人的料理达人，本文方子稍有调整，已获得授权。
Tips
剩下多余的虾高汤，放在密封袋里，冻在冰箱里，可以拿出来炒菜做饭，都很棒！
当然，以上菜谱都要配合运动，因为光是控制饮食，不运动，还是不会瘦的！
祝大家越吃越瘦!
轻松搞定西葫芦面条的「万能葱油酱」！
下厨宝藏，还能3分钟搞定葱油拌面。比普通酱料更增鲜提香：由古越龙山三年陈黄酒特调，当季小香葱+酿造酱油+去皮虾米熬制，还能hold住可乐鸡翅、凉拌鲫鱼、香菇焗鸡...更多做法看这：
复制淘口令后打开
￥x3WQ1CcPgPk￥
或者戳图去小卖部闲逛☝
终于收到最后一批仙进奉：皮软核小，果肉超多！肥嘟嘟的，在嘴里噗汁，蜜甜的滋味，真的太爱了。拿到的时候已经被抢光了，我们明年再见吧哈哈哈
想要掌握更多减脂餐的做法吗？那就赶紧来小程序看看吧～
本文的研究员
JOJO
坚持化全妆做菜是对食物最大的温柔。
曾写过「网红小家电测评」「冰箱养牛排」「四月酿梅酒」
安妮
食物是我和焦虑各退一步的妥协。
武汉籍研究员，嗜好香辣咸鲜的烟火食物，永远和碳水相亲相爱，不吃香菜。
TOTO
少女心的影像工作者
视频组陈伟霆
曾拍过「湖州羊肉」「陕西富平视频」「龙华寺素面」
更多好吃的研究成果
10W+热文回顾
文章转载请加微信「baojiclub」