来自夏天的鲜美，浇上一大碗可下饭了!
发布时间：2020-07-03 10:23:09来源：拾味爸爸
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在宝宝食谱中适当增加杂豆类的食材，可以让宝宝营养更加均衡。
夏天是吃豌豆的季节，不妨一起来试试今天这道方子。把豌豆粒、胡萝卜、肉丁等炒制后做成浇头，淋在米饭上，就是一顿可口鲜美的美食啦~
好吃易做，辅食宝宝也比平时多吃不少！
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视频观看步骤更直观
本期背景音乐：MatthewLien-Bressanone
豌豆肉盖饭
食/材
前腿肉100g
豌豆100g
胡萝卜50g
蒜末2g
生姜末1g
冰糖2颗
生抽2g
盐1g
淀粉水100g
温水约80g
熟米饭1碗
植物油适量
工具：炒锅
熟练耗时：40mins
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做/法
-1-
把100g前腿肉笃笃笃剁成肉糜。
尽量选择三分肥七分瘦的猪肉部位，做出来口感会更加软嫩。
-2-
50g胡萝卜削皮切小块。
-3-
把胡萝卜块和豌豆粒倒入开水中，焯约3分钟。
-4-
捞出沥干水份待用。
-5-
炒锅热锅少油，倒入2g蒜末和1g生姜末炒香。
-6-
接着倒入肉糜，中大火快速翻炒至肉糜完全变色。
-7-
然后加入2颗冰糖和2g生抽，翻炒至冰糖融化，肉糜上色。
-8-
再倒入胡萝卜丁和豌豆粒，翻炒均匀。
-9-
往炒锅里注入约80g温水，加盖转中小火继续煮约3分钟。
-10-
揭盖，倒入100g淀粉水勾芡。
淀粉水可以用5g玉米淀粉（生粉）和清水进行勾兑。
-11-
调入1g盐，转大火收汁后出锅。
-12-
淋在热米饭上，开吃！
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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹，角色马上180度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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