单个成本才2元！生奶油蜂蜜海绵砖，蓬松香软，咬一口就知道厉害！

发布时间：2020-07-02 08:22:16来源：轻松学烘焙

小时候特别喜欢这种简单的蛋糕，买上一个吃的可很开心了，不过，现在在家自己做，更加安全，家人吃的也放心！

加了蜂蜜的蛋糕口感软嫩，甜甜的但不会腻，搭配原味没加糖的奶油再适合不过了！

一个配方的材料做下来能有5个，两个大三个小，平均下来才2块钱一个，便宜又好吃

烤出来的颜色非常好看，并且这层焦黄色刚刚好，吃起来全是烘烤的香味，完全不会苦

轻轻松松就能撕开蛋糕，太蓬松啦！满满的奶油与金黄色的蛋糕组织

你看，蓬松又Q弹，蘸上牛奶好吃极了~

奶油蜂蜜海绵/配方

3个鸡蛋，90g糖，15g蜂蜜

3g香草精，40g淡奶油，20g黄油

100g低筋面粉，3g泡打粉

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先把玛芬纸膜装入模具，如果你全部用杯子，那么可以做6-7个哦！

取一张油纸，刷上植物油备用。这张油纸是倒扣蛋糕时用的。

鸡蛋、糖、香草精、蜂蜜（可用水饴、玉米糖浆替换）倒入打蛋盆中，并将打蛋盆置于热水上，一边加热一边搅拌材料融合，直到液体加热到40度左右。

加热打发好蛋液后取出热水，然后将装有奶油黄油的碗放入热水中备用，等需要时取出。

马上打发蛋液，像这样拉起能画出明显纹路，并且不会很快消失的状态就好了。

接下来过筛入低粉与泡打粉，用翻拌的手法翻卷均匀。泡打粉可以省略，不加的话成品可能没有那么松软。

拿出泡在热水里的奶油黄油液，取一抹刀抹面糊到奶油液中搅拌均匀；

接着把混合物倒回面糊中，依旧用翻拌的手法翻卷均匀，然后将面糊倒入量杯中，这样比较好控制倒出的量。

倒入模具8分满位置，用竹签划几圈，你也可以震几下。

放入预热至160度的烤箱烘烤25分钟。

烤完后取出，倒扣在刷了植物油的油纸上，待完全冷却后就可以撕开享用啦～

几个小蛋糕烤的非常漂亮，呈现焦糖黄金色泽，一看就知道特别香～其实这样子就蛮好吃了，想要两点奶油辅助口感也可以哦~

在蛋糕中间挖个洞，然后挤入奶油，一款高颜值的小蛋糕完成！

轻轻一掰就能将它撕开，里面的奶油就爆出来，真的非常松软

入口松软香甜，觉得太干，或者当做早餐，就可以蘸上牛奶一同吃，口感相当不错。

撕蛋糕这么好玩，快来撕蛋糕吧！

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