乐山，全四川最“能打”的城市！
发布时间：2020-07-01 07:23:54来源：成都全接触
在四川，乐山绝对是宝藏级的城市，真的值得去10086+遍！
论美食，甜皮鸭、豆腐脑、钵钵鸡、油炸串串、跷脚牛肉…摆个三天三夜都摆不完，就连《舌尖上的中国》1、2、3季都翻牌了乐山。
论避暑，这里有四川顶级避暑王者——峨眉山。20多度的清凉山泉水，让你连空调钱都省了。
论方言，乐山但怕是唯一一个需要自带“翻译”，才能听懂他们讲话的城市。
这个夏天，让我们重新来认识这个全四川最好吃、最好耍、最有趣、最能打的城市——乐山！
1
论吃！乐山排第二，没人敢排第一！
成都向南145公里，便是一座以美味著称的城市——乐山。就像自贡以盐帮菜闻名，内江靠一碗牛肉面席卷四川，而乐山以其多元化的小吃，俘获四川以至更多城市好吃嘴儿的胃。
如果单是想一个周末就吃遍、吃透乐山，那你还是太年轻。
除了囊括乐山所有美食的主城区，还有周边的苏稽、犍为、夹江.....各区域的美食汇聚在一起，才构建了四川第一的美食之都。
豆腐脑
唤醒乐山人早晨的美食有很多，豆腐脑便是其中破有分量的小吃，以汤汁勾芡的汤头为底，面上撒上现蒸的牛肉和爽脆的撒子。
豆腐鲜嫩卤汁肥，这是乐山豆腐脑最大的魅力。细嫩如脑的豆腐脑，和牛肉、撒子一起食用，口口都是peng香的滋味。
#推荐店铺
九九豆腐脑地址：人民南路109号
豆豆豆腐脑地址:青果山街176号
雷老五豆腐脑地址：新市街46号
烧麦
图：天天想吃肉
地道的乐山人早饭当然少不了烧麦，而传统早点店海汇源是本地人最爱的一家店，烧麦都是现蒸的，所以一直都是热气腾腾的。
图：天天想吃肉
烧麦口味比较多，可以自己选择，真正的做到了皮薄馅儿多，一口咬下去满嘴都是汤汁和肉汁，真的太过瘾了。
#推荐店铺
海汇源老烧麦店地址：东大街120号
宝花园百年老字号烧麦地址：东大街140号
钵钵鸡
钵钵鸡是乐山传统小吃，也是很多外地人到乐山第一站打卡的美食。提前将菜品处理工整放在保鲜柜中，食客想吃啥子就拿啥子。
味道有两种：藤椒和麻辣，只需将签签泡在红油中就能吃了，红油香味和芝麻香味窜入肉和蔬菜里，简直一绝。特别是响皮是必须吃的，劲头十足。
#推荐店铺
黄鸡肉钵钵鸡地址：东大街106号1层
纪老四钵钵鸡地址：柏杨东路123号
叶婆婆钵钵鸡地址：东大街37号
跷脚牛肉
想吃正宗的翘脚牛肉，我劝你驱车往乐山走一遭。牛肉要分部位来煮，才能将每个部位牛肉的鲜气发挥到最高点，就连汤汁都鲜得很。
对于嗜辣的四川人来说，干辣椒面会将翘脚牛肉再提升一个档次，辣椒面的香与辣和牛肉的鲜碰撞，是米饭的绝佳杀手。
#推荐店铺
冯四孃翘脚牛肉地址：乐山市嘉兴路289号
小杨跷脚牛肉地址：乐山市苏稽镇簸箕街68-70号
甜皮鸭
甜皮鸭已经是乐山响当当的招牌了，油炸过后的鸭子，勾芡上糖汁，在鸭皮表层形成薄薄的糖衣。
和油烫鸭比起来，甜皮鸭不会那么油腻，反而将甜味分散在每一寸鸭肉上，吃起来超级香。
#推荐店铺
纪六孃甜皮鸭地址：致江路69-71号
赵鸭子地址：新村街169号
油炸串串
乐山最早的油炸串串是长药油炸，基本是本地人都吃过的哈，性价比超高。
每天现穿的串串经过卤油的洗礼，表皮变得微焦，蘸点辣椒面，从舌尖到喉咙都是油炸串串的酥香气。
#推荐店铺
老三油炸地址：长青路武警支队斜对面(吉祥木业旁)
犍为薄饼
犍为招牌小吃，饼皮很薄，里面裹满了萝卜丝、黄豆和砂糖，蘸点酱料，将薄饼的酸甜感释放到极致。
#推荐店铺
桐子林许四孃薄饼豆腐干地址：犍为县南池街104号
黄小花咔丝豆腐干地址：乐山港盐关街14号
咔饼&咔咔
图：amandy秋
在乐山，万物皆可卡。白面饼子烤的表皮微微酥脆，再卡上牛肉，一大口咬下去，牛肉混着面饼的香味，只有那么满足了。
咔咔则刚好和咔饼相反，湿润的豆泡塞上麻辣大头菜，浇上汤汁后，独特的甜辣口，吃起来很清爽。
#推荐店铺
四孃咔饼地址：苏稽镇对河场街260号
四方豆腐干地址：人民南路61号
凉糕
图：Rainee志在吃喝走四方
乐山人不仅爱麻辣，也爱甜。除了甜皮鸭之外，能够以甜味出道的选手就是凉糕了。
图：Rainee志在吃喝走四方
选用乐山大米研磨而成的米浆，加入本地土红糖，凉糕本身的清凉搭配红糖的甘甜，吃完之后还要用舌头把碗边的红糖舔干净，才算过瘾。
#推荐店铺
徐凉糕地址：苏稽对河场街158号
蛋烘糕
蛋烘糕以摊摊形式出现，也以摊摊形式走红，最让人提的起名号的自然是高师傅，口味多种而且可以双拼，最贵就5块钱。
鸡蛋和面粉在小平底锅内慢慢挥发水分，边角微微成焦黄色，怼上各种调料，入口时表皮酥脆，内里湿润绵软。
#推荐店铺
高师傅蛋烘糕地址：府街4号（近高北门财富广场）
三鲜冰粉
第一次在乐山吃到三鲜冰粉，就被惊艳到了，配料不算丰富哈，但是口味真的秒杀一切冰粉。
柠檬是整完冰粉的点睛之笔，果味的清甜渗透入手搓冰粉里，越吃越清爽。
#推荐店铺
串妹儿花式冰粉地址：嘉祥路10号
三道味三鲜冰粉·豆腐脑·钵钵鸡地址：鼓楼街21号
九妹凤爪
乐山老字号，每次去必定是挤堆堆。泡椒凤爪酸辣开胃，有了它夏天还有啥子没胃口之说哦。
#推荐店铺
九妹凤爪地址：鼓楼街30号
峨眉雪
当然以上所有的美食，都逃不开乐山标配饮料峨眉雪，荔枝味的气泡水就是解辣神器，在乐山它的地位就像维怡在成都人心中的地位。
当然乐山的美食是永远都挖掘不完的，毕竟一年到头这个城市，都是我朋友圈的首选出行地。
2
论避暑，没得一个地方比的过峨眉山！
提到峨眉山，大家知道这里有金顶日出、这里能够看猴子，但是却很少有人晓得这里还是一个绝佳的避暑、耍水宝地。
这里植被丰富，所见之处都是青葱翠林，不仅空气清新，夏天也是清凉的板。
半山腰的清音阁更是一个小众的耍水圣地，水质超级清澈，一眼就能望到底，插水、耍水都很巴适哈。
而且这里的水不是很深，旁边也有很多树木，所以带小朋友来这里玩儿，不用担心有啥子问题。
还可以买点西瓜、桃子、汽水来这里，溪水就是纯天然的冰箱，边玩水边吃冰西瓜，这个夏天简直就是透心凉。
耍完水之后，往上走便能将清音阁的美貌一览眼底，碧绿的湖面微微荡起涟漪，树梢伴随着微风吹向耳边，燥热的夏天瞬间便消散了。
峨眉山独特的魅力在于，一年四季都有来这里的理由~
3
论方言，只有乐山需要自带翻译！
比起其他地方的方言，乐山话真的是一个无论你去多少次乐山，依旧听不懂他们在说啥子。
要是没得本地朋友给你当翻译，在这里你全程都是懵的，不信我来给你摆一哈。
=数人数
成都话：你们有几个人呀？
luo三话：你们有几改人？一改？两改？三改？
=猜拳
成都话：来来来，石头剪刀布
luo三话：来撒，扯虚儿定胜负
=抓蜻蜓
成都话：走，我们切逮叮叮猫儿嘛
luo三话：走，我们切逮麻郎儿
=嗓门大
成都话：你娃儿打个针惊叫唤的
luo三话：打改针你都在哦斯斯的叫，没得出息
还有
挠痒痒叫哈季古儿
脚踝叫螺丝拐
脑壳肿起的包叫鹅丁包
蚱蜢叫爪猫儿
惨你一耳屎叫惨你一辣儿
.......
乐山人还喜欢“八”念成“Be”，比如“白菜买来八百八十八块八角八”，到了乐山朋友口中就变成了“杯菜买来杯杯杯十杯块杯角杯”。
这就是乐山方言，一个靠听力是无法识辨的语言。
4
论牛X，我大乐山从没有输过！
虽然乐山以美食而闻名，但是它真正牛X的地方在于，方方面面的实力都很强。
论名气，这里是世界旅游目的地、中国特色魅力城市、中国最佳表现城市，乐山大佛、峨眉天下秀、东风堰更是世界级的旅游名片。
论颜值，这里一年都像是上帝打翻的调色盘。沐川竹海的翠绿、峨眉山的枫叶和冬日的雪景，还有三江和凌云寺的夜景，简直让人挪不开眼。
论学术，这里有被国务院点名的乐山理工、被列入中国最好大学的乐山师院、百年名校乐山一中、还有一流大学的人才供应地——乐山外国语学校。
论发展，这里被誉为是四川经济副中心的种子选手、打造自己的高新区，助力抢占西南大数据战略高地、以后更加成为“中国的绿色硅谷”！
论交通，这里更是全面大爆发。不仅要打造通用机场，还有西成高铁、成贵铁路、雅眉乐自城际铁路加以辅佐，走哪儿都方便！
这里是乐山，一座以美食闻名的城市
这里是乐山，一座不仅仅只有美食的城市
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