姜不要只做调味品了，试试这种做法，美味超级棒，还能预防空调病！
发布时间：2020-07-01 02:31:16来源：朝食集
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“冬天萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
夏季是一年当中最热的时候，人们爱吃凉又爱吹空调，很容易胃虚冷。这时候厨房里常见的姜就派上用场啦！生姜辛温，含有其它食物没有的成分“姜辣素”，人吃以后就会觉得发热，会出汗，排出体内寒气，是“空调病”的克星。所以，夏天吃点带姜的美食，有利于预防和缓解“空调病”！来看看姜的做法吧！
推荐做法1：
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姜汁爬虾
食材
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爬虾1000克/姜3片/米醋3勺/生抽1勺/料酒1勺/盐1勺/香菜半根/
制作步骤
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1.准备好所有的食材。
2.把活爬虾放入盆中，倒入料酒去腥，用自来水反复冲洗干净。
3.把洗净的爬虾，翻过身子放入锅中。
4.在爬虾上面，均匀地撒上盐调味。
5.盖上锅盖，冷水入锅，按火锅键的大火烧开后，大火蒸15分钟，断电焖3分钟即可。
6.把姜切成碎末放入碗里。
7.先倒入米醋。
8.再倒入生抽调味调色。
9.最后放入香菜末搅拌均匀，姜汁就做好了。
10.鲜美无比的爬虾出锅咯。
推荐做法2：
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姜汁豆角
食材
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豆角250克/姜1块/干辣椒5个/油5毫升/生抽10毫升/醋10毫升/味精2克/糖2克/白芝麻1克/
制作步骤
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1、新鲜豆角择洗干净。
2、掰成均匀的段。
3、入开水锅中焯水3分钟。
4、捞出来过凉后，控干水盛入盘中。
5、姜切末，干辣椒切段，与白芝麻一起码入小碗中。
6、炒锅点火入油烧热。
7、热油泼在干辣椒，姜末上。碗里调入味精，糖，生抽，醋搅拌均匀。
8、兑好的汁浇在豆角上，吃的时候搅拌均匀即可。
推荐做法3：
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红枣红糖姜茶
食材
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红枣8个/姜6片/红糖2块/热水适量/
制作步骤
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1、准备食材，将姜切片状，然后再切成丝
2、红枣用厨房剪刀剪开
3、所有的都准备好了，取一个焖烧壶，放入姜丝，放入红糖块，再放入红枣，倒入适量的热水
4、盖上盖子焖上20分钟。
5、开喝啦，保健又暖胃
小贴士：
没有焖烧壶的可以用保温壶代替，焖的比直接泡的疗效要更好一些。
推荐做法4：
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姜撞奶
食材
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老姜50克/牛奶250毫升/砂糖3茶匙/
制作步骤
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1、把所有材料准备好。
2、姜去皮，剁成姜茸。
3、把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。
4、牛奶倒入奶锅中，加入砂糖。
5、中小火煮至微开，熄火，晾凉。
6、待温度降至70度左右时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖。
7、静止10分钟即可凝结。
小贴士：
1、一定要用老姜，并且要现磨现用。
2、所谓姜撞奶，“撞”是一个关键点。在倒牛奶时，要将杯子提高，迅速地把牛奶倾入姜汁中，速度要快，要一气呵成，整个过程尽量在4-5秒内完成。
3、姜汁和砂糖的用量可按个人口味增减。
4、牛奶只须煮至微开即可。
姜虽好，但也不是每个人都适合吃，首先内火旺者不能吃。
另外，吃姜也要看时间。古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”早上吃姜可以促进食欲抗菌祛湿。但到了晚上，吃姜这种发热的食物，非常不利于劳累后人体的恢复，容易上火伤身。另外，腐烂的姜不要吃，如果姜有变软的迹象赶紧扔掉，那是有着致癌风险的毒药。
你还知道哪些吃姜小常识，留言告诉心儿吧！
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